答：A、细胞壁起保护和支持细胞作用；A错误．
B、细胞质能流动，可加速西南内外的物质交换，B错误；
C、液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞中液泡的细胞液，C正确；
D、细胞核是遗传物质的控制中心，D错误．
故选：C．