水煮沸时,水从液态变成气态,分子之间的距离增大,所以体积增大,气体体积增大,这是一部分.
另一部分呢,水每个分子的动能都增大了,对壶盖分子撞击次数多了,所以壶盖分子就会被略微顶起.