A、食盐溶于水会电离出自由移动的钠离子和氯离子，具有导电性，故A溶液能导电；
B、氢氧化钠溶于水能电离出自由移动的钠离子和氢氧根离子，具有导电性，故B溶液具有导电性；
C、乙醇溶于水不会发生电离，其水溶液不具有导电性；
D、硝酸钾溶于水会电离出自由移动的钾离子和硝酸根离子，具有导电性，故D溶液能导电；
故选C．