不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而坚固细密的稳定的富铬氧化膜（防护膜）,防止氧原子的继续渗入、继续氧化,而获得抗锈蚀的能力.一旦有某种原因,这种薄膜遭到了不断地破坏,空气或液体中氧原 子就会不断渗入或金属中铁原子不断地析离出来,形成疏松的氧化铁,金 属表面也就受到不断地锈蚀.
生锈后,把秀除去,放在干燥的无酸性的环境,不破坏它的表层,就不会生锈了 .