水能灭火,是因水具有以下几种特性：（1）冷却作用：水遇燃烧物质温度升高,转化成水蒸气.每1公斤水全部汽化成100℃的水蒸气,需要吸收539千卡的热量.因为水汽化时能吸收这样大的热量,所以水喷射到燃烧物质的表面上,就...