表面皿可以用来做一些蒸发液体的工作的,它可以让液体的表面积加大,从而加快蒸发.但是不能像蒸发皿那样加热.可以作盖子,盖在蒸发皿或烧杯上,防止灰尘落入蒸发皿或烧杯；可以作容器,暂时呈放固体或液体试剂,方便取用；可以作承载器,用来承载pH试纸,使滴在试纸上的酸液或碱液不腐蚀实验台.