一氧化碳与血红蛋白结合,阻碍了血红蛋白与氧的结合.不利于氧分子在体内的循环.
氧气和二氧化碳都能和血液里红血球中的血红蛋白形成不稳定的化合物,而这种化合物又能把氧气或二氧化碳释放出来.如果血红蛋白遇到一氧化碳,但生成的是一种较为稳定的化合物,这样,就降低了血红蛋白输送氧气到组织中去的能力,从而使人或动物窒息、中毒.
一氧化碳中毒是由于一氧化碳与血红蛋白结合引起的,一氧化碳与血红蛋白结合的能力是氧的 ：210倍