A、核糖体是将氨基酸脱水缩合形成多肽；故A错误．
B、内质网能加工肽链，如折叠、组装、加上一些糖基团形成糖蛋白，才能成为比较成熟的蛋白质，则该药物作用于内质网；故B正确．
C、高尔基体对较成熟的蛋白质做进一步加工，形成成熟的蛋白质；故C错误．
D、细胞膜能分泌蛋白质，体现细胞膜的流动性；故D错误．
故选：B．