解法1：
左加右减,上加下减
y=2(x-1）-1+3=2x
解法2：
图象的平移就是点的平移,并且图象形状保持不变,所以设平移后的函数为y=2x+b
原来函数图象经过（0,-1）点,平移后经过（1,2）点
代入方程
2=2·1+b,∴b=0
∴平移后函数为y=2x