polite 是多音节形容词,从语法上来讲应该是用 more polite 和 the most polite；
但在现代英语中,politer 和 politest 也很多见了,读者也很容易理解.
所以两种变形方法都是可以的.
毕竟语言的用途就是沟通,能达到沟通的目的就好了.