脍
脍、鲙
kuài
(形声.从肉,会声.本义:细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]
脍,细切肉也.——《说文》
肉腥细者为脍.——《礼记·内则》
生肉为脍.——《汉书·东方朔传》
食不厌精,脍不厌细.——《论语·乡党》
又如:脍切(切细的肉或鱼)
脍
脍
kuài
把鱼、肉切成薄片 [cut]
飞刀脍鲤.——张昭远《旧唐书》
又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
脍炙人口
kuàizhì-rénkǒu
[be much relished;enjoy great popularity] 切细的烤肉人人都爱吃.比喻好的诗文为众人所称美
一篇一咏,脍炙人口.——林嵩《周朴诗集》