当前化学界有很多酸碱理论.
中学中定义酸碱的表述为：只能电离出氢氧根离子的是碱金（阴离子全是氢氧根）,只能电离出氢离子的是酸（阳离子全是氢离子）.既能电离出氢氧根离子又能电离出氢离子的既不是酸也不是碱.
按照路易斯的酸碱理论,凡能电离出氢氧根离子的都是碱,凡能电离出氢离子的都是酸.因此水既是碱又是酸.
此外还有软硬酸碱理论等……
对于初高中生,认为电离出的全部阴离子是氢氧根的物质才是碱.看不懂 晕了比如说Al（OH）3是碱，NaOH也是碱，如楼上所说碱式碳酸铜溶于水虽然会电离出氢氧根，但是同时也电离出了碳酸根，这是我们不能认为碱式碳酸铜就是碱，因为阴离子有碳酸根，必须是电离出的阴离子全部是氢氧根的物质才是碱，当然水除外，水是一种特殊的物质，电离出的全部阴离子只有氢氧根，但是此时电离出的全部阳离子只有氢离子，你说水是属于酸还是属于碱呢？