A、千里冰封、万里雪飘，水蒸汽变成冰雪的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
B、白玉为床，金作马的过程中只是金、玉的形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
C、雨打花落的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
D、粉骨碎身浑不怕，要留清白在人间是生石灰变成熟石灰，熟石灰又与二氧化碳反应，属于化学变化．
故选D．