（1）水与白酒外观一样但气味不同，所以可以通过气味来进行区分；
（2）蔗糖和食盐味道不同，所以可以通过味道进行区分；
（3）酱油和醋气的味不同，味道也不同，所以可以根据气味或味道进行区分；
（4）铜片是紫红色而铝片是银白色，所以可以根据它们的颜色进行区分；
（5）汽油和食用油的气味不同，可以通过气味来进行区分．
故答案为：（1）气味或味道；（2）味道；（3）气味或味道；（4）颜色，（5）气味．