1.(1)根据上表知道,食物B有助于防治夜盲症；食物A能提供比较多的能量；食物E适合坏血病的患者使用.
（2）缺乏维生素A
2.（1）脂肪和蛋白质超标；钙没有达到标准.
（2)1250
（3）维生素没有得到均衡发展,容易导致唇和口角发炎!
（谢谢采纳!）