A、细胞膜上糖蛋白减少是癌细胞的特点，该细胞可能已经发生癌变，A正确；
B、细胞核体积增大是细胞衰老的特点，不是癌细胞的特点，B错误；
C、自由水含量减少，说明细胞代谢的速率降低，不是癌细胞的特点，C错误；
D、被细菌侵染的细胞称为宿主细胞，不一定会发生癌变，D错误．
故选：A．