（1）8×（8-1）÷2
=8×7÷2
=28（场）；
（2）8进四要赛：8÷2=4（场），
4进2要赛：4÷2=2（场），
2进1即决赛要赛1场，
所以一共要赛：4+2+1=7（场）．
淘汰制比赛示意图如下：

答：如果采用单循环制决出冠、亚军，一共要比赛28场，如果采用淘汰制决出冠、亚军一共要比赛7场．