1.渗透压失调,意味着细胞内和细胞外的离子浓度没有达到相对平衡,细胞外离子浓度相对高的话,(注意是相对)也就意味着细胞外的水多,那么水会从水多的地方流向水少的地方,导致细胞澎胀,甚至会胀破;相反的情况下,细胞内的水份流向细胞外时,细胞就瘪了.
当人饮水不足、体内失水过多或吃的食物过咸时,会导致细胞外液渗透压升高,下丘脑的渗透压感受器就会兴奋,并且传至大脑皮层,通过产生渴觉来调节水的摄入量,从而维持渗透压的平衡.
渗透压失调不一定是下丘脑的渗透压感受器失调,渗透失调可能是由外界因素导致的,比如,饮水过多,或吃的食物过咸等,而如果渗透压感受器失调的话,说明是机体自身的问题了.就好比每个人都有免疫细胞,并不是意味着每个人从此就不生病了.你也不能说人感冒了,就是因为免疫系统出问题了啊.
2.营养不良时,血浆中的葡萄粮浓度过低,渗透压浓度下降（也就是水比平常多了）,水分从水多的地方进入水少的地方（细胞）,引起水肿,这个是渗透压失调.