由题意,100g水溶31.6g硝酸钾,
所以该温度下将20克硝酸钾放入50克水中时,硝酸钾过量,
所以质量分数按饱和计算
P%=31.6/(31.6+100)=0.24
答：所得溶液中溶质的质量分数为24%.