表面张力是表层分子体现出来的性质.
分子间就是它周围所有分子都报包括的,所以对一个分子而言,它周围的分子对它都有作用.
张力是平行于液面的,对于没有边沿的曲面（如液滴）液面,张力合力是指向曲液面（液滴）中心的.但当割裂是,就在割裂处两边出现切线张力,而快速撕裂液面（所以气球,用针一刺破就爆开了）.
你用气球来分析表面张力就能很好理解.