我们把开水的度数定位100℃,是因为这是水的沸点,也就是水沸腾的临界点,当高于100℃后,水就蒸发了! 如果不到100℃的话,水是不沸腾的,而且开水能够杀菌~这样我们就能喝到健康的水~