水的确可以将NH3吸收完全,但是生成的氨水太容易挥发了,又会挥发出来,将会导致吸一半,逸出一半,效果不好,而使用硫酸,则完全将NH3反应掉,生产硫酸铵,不会有漏出的NH3,所以综合考虑,硫酸最佳.