如图所示装置用于测定蝗虫呼吸作用的速率，图中的NaOH溶液能够充分吸收瓶中的CO₂气体，据图回答问题：（实验装置足以维持实验期间蝗虫的生命活动，瓶口密封） 

（1）该装置可测定蝗虫呼吸作用过程中吸收O₂的速率还是释放CO₂的速率？______．
（2）15分钟后，U形管左右两侧的管内液面位置有何改变？______．
（3）B瓶有什么作用？______．