A、体内结合水与自由水的比值升高，植物体的抗逆性增加，新陈代谢降低，A正确；
B、体内结合水与自由水的比值下降，植物新陈代谢增强，B错误；
C、体内结合水与自由水的比值无变化，植物的代谢维持原来状态，C错误；
D、体内结合水与自由水的比值产生波动，植物新陈代谢波动，维持植物体稳定状态，D错误．
故选：A．