黄酮的基本结构是A环和C,B和C环两个共扼体系,而RUTIN可以充分的满足这个标准的结构,测总黄酮是用过的紫外检测器,紫外对这两个共轭体系的吸收是以非常明显的,所以用黄酮中的最有代表性的RUTIN作为共轭体系结构的代表.