CuSO4与NaOH反应生成Cu(OH)2；
Cu(OH)2与葡萄糖反应生成氧化亚铜CuO2：
CH2OH(CHOH)4CHO + 2Cu(OH)2 → CH2OH(CHOH)4COOH + Cu2O + 2H2O (反应条件：碱性、加热).
【反应的实质是新生成的Cu（OH）2沉淀与葡萄糖中的醛基反应.】