第一句对,第二句错误.因为蒸发溶剂,有晶体析出,则说明溶质过量,故此时的剩余溶液一定是饱和溶液.硝酸钾的溶解度随温度的升高而增大,反之温度降低则溶解度减小,故原来是饱和的硝酸钾溶液,降低温度后仍然是饱和溶液