A．汽油为烃的混合物，为中性物质，不能与氢氧化钠溶液反应，故选A；
B．乙酸中含-COOH，具有酸性，与氢氧化钠溶液发生中和反应，故B不选；
C．油脂中含-COOC-，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，故C不选；
D．甘氨酸中含-COOH，具有酸性，与氢氧化钠溶液反应生成甘氨酸钠，故D不选；
故选A．