A．福尔马林是甲醛的水溶液，属于混合物，白酒的主要成分是乙醇和水，属于混合物，食醋的主要成分是乙酸和水，属于混合物，故A错误；
B．甘油、硬脂酸、乙醇钠都是由一种物质组成的，属于纯净物，故B正确；
C．苯由一种物质组成的，属于纯净物，汽油主要是由C₄～C₁₀各种烃类组成，是混合物，无水乙醇是纯度达到99%以上的乙醇，故C错误；
D．二氯乙烷、苯酚是由一种物质组成的，属于纯净物，聚氯乙烯的聚合度不是定值，它一般是由几万到几十万的不定数，所以说它是混合物，故D错误．
故选B．