脂肪族甲基酮就是通式为RCOCH3的有机物,其中R表示碳链,不包括芳香基团或氢原子（R不可以是-Ar或-H）
碳氧双键一侧为CH3,否则不是甲基酮,R=Ar则为芳香甲基酮,R=H则为乙醛或其他醛类.