如果是热电偶或者热电阻测温,先得有个信号调理电路,把温度转化为电压再测量.一般说温度的变化都很缓慢,而且分辨率也不需要很高,只要一般的AD即可,根据精度需要,可以选择8位到24位的AD芯片,应该以易于与微处理器接口为原则来选择AD.有双斜率A/D传感器吗有，双斜率积分型模数转换器ICL7106，你可以查一下。