根据《工程热力学》的观点,有：
1.对于水,在任意温度下,都有不同的饱和蒸汽压（即水蒸气在空气中的分压,通常情况下随温度升高而升高,在0K时为0）.
2.水是否会发生相变（液化、凝华等）,取决于此刻空气中水蒸汽的分压与该温度下的饱和蒸汽压的关系：如果此刻空气中水蒸汽的分压>饱和蒸汽压,则发生液化或凝华；反之,则发生气化或升华.
因此,冷库中即使温度再低,饱和蒸汽压也不会为0,因此始终会有水蒸气存在；高温水蒸气是否液化,还要看它的压力,只有两个状态参数（温度、压力、焓、熵、干度等）才能完整的表达水蒸气的状态,另外,由于温度越低,饱和蒸汽压越低,则更有利于液化.