答：（1）当用嘴向手上“哈气”时，呼出的大量水蒸气在手上液化时放出的热量被手吸收，所以手感到暖和；
（2）从锅里取刚出笼的馒头，手烫得难受，这时在手上吹气，使得手表面的气体流动很快，使手上的水分迅速蒸发，蒸发带走的热量，手就觉得不太烫了．