A、制干冰是利用了二氧化碳易变成固体这一物理性质，故错；
B、将二氧化碳加压溶解制汽水利用了二氧化碳在加压的条件下溶解性增大的物理性质，故错；
C、二氧化碳可使石灰浆变硬是利用了二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙的化学性质，故错；
D、二氧化碳用来灭火是利用二氧化碳不燃烧，也不支持燃烧的化学性质和密度比空气大的物理性质，故正确．
故选D．