糖蛋白以蛋白质为主,其总体性质更接近于蛋白质,其中糖含量变化很大.人和动物结缔组织的胶原蛋白、黏膜组织分泌的黏蛋白、血浆中的转铁蛋白、免疫球蛋白等等都是糖蛋白.细胞表面的糖蛋白与细胞的定位、胞饮、识别、迁...