一青年作了一首曲子去请音乐大师莫扎特请教,在青年演奏的过程中,莫扎特频频脱帽,演奏结束后,青年不解问他为何脱帽,莫扎特说 我碰到熟人总是这样,已成习惯了!请说出莫扎特的言外之意