以溶质的质量占全部溶液的质量的百分比来表示的浓度.如5%的葡萄糖溶液,即表示100克该溶液中含葡萄糖5克,水95克.质量百分比浓度=（溶质质量/溶液质量）×100%.
符号：C%
公式：C%=溶质的质量/溶液的质量