这是铵盐的受热易分解的性质
NH4Cl+NaOH=NaCl+NH3+H2O
由于铵盐中的化学键（是那个配位键）不稳定,而且氨气本身又是气体导致铵盐受热易分解,而分解出的HCl被碱石灰吸收,氨气则放出