脂肪是很多脂质分子构成的,分子是甘油和3个脂肪酸脂化成的
功能很多:1.最重要的能量储存物质 2.保持体温的 3.缓冲体内脏器的摩擦和冲击的 4.有的脂类是激素,可以调节体内新陈代谢,比如性激素和类固醇,皮质激素 5.磷脂还是细胞膜的重要组成部分