1楼的回答有点答非所问,
人家说的是榨油的油菜不是作蔬菜吃的青菜（北方叫油菜）.
油菜秋季种植,主要生长季节在冬季,春季收获.
棉花则是早春播种种植,秋季收获.南方也有秋冬季播种夏季收获的.
水稻在南方有单季,是初夏种植,秋季收获；双季则是春末种植夏季收获早稻,晚稻是夏季种植秋季收获.
由于棉花和油菜在南方要经过冬季,所以受雪灾的影响比较大.