细胞质基质是除去能分辨的细胞器和颗粒以外的细胞质中胶态的基底物质
显微水平上称为透明质或细胞液；亚显微水平上称为细胞质基质；细胞生化上称为胞质溶胶即细胞匀浆经超速离心除去所有细胞器和颗粒后的上清液部分.