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化学
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如何鉴别葡萄糖和果糖,什么试剂,会有什么反应?
人气:161 ℃ 时间:2020-04-01 07:33:29
解答
用溴水鉴别.葡萄糖里有醛基,可以和溴发生加成反应,溴水褪色,而果糖不可以.(但不可以用氢氧化铜和银氨溶液来鉴别,因为此二者会使果糖生成醛基,从而与果糖反应,出现沉淀,现象与和葡萄糖的反应差不多).
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