土壤容重是指单位容积原状土壤干土的质量,通常以克/厘米3表示;孔隙度是指单位容积土壤中孔隙所占的百分率,即土壤固体颗粒间孔隙的百分率.土壤总孔隙度包括毛管孔隙及非毛管孔隙.
土壤容重大小反映土壤结构、透气性、透水性能以及保水能力的高低,一般耕作层土壤容重1~1.3克/厘米3,土层越深则容重越大,可达1.1.6克/厘米3,土壤容重越小说明土壤结构、透气透水性能越好.测定土壤容重的方法很多,着重介绍环刀法：
1、仪器：环刀（容积为100厘米3）、天平（感量0.1克和0.01克）、烘箱、环刀托、削小刀、小铁铲、铝盒、钢丝锯、干燥器等.
2、操作步骤：先在田间选择挖掘土壤剖面的位置,然后挖掘土壤剖面,观察面向阳.挖出的土放在土坑两边.挖的深度一般是1米,如只测定耕作层土壤容重,则不必挖土壤剖面.
用修土刀修平土壤剖面,并记录剖面的形态特征,按剖面层次分层采样,每层重复3个.
将环刀托放在已知重量的环刀上,环刀内壁稍涂上凡士林,将环刀刃口向下垂直压入土中,直至环刀筒中充满样品为止.若土层坚实,可用手锄慢慢敲打,环刀压如时要平稳,用力一致.
用修土刀切开环刃周围的土样,取出已装上的环刀,细心削去环刀两端多余的土,并擦净外面的土.同时在同层采样处用铝盒采样,测定自然含水量.
把装有样品的环刀两端立即加盖,以免水分蒸发.随即称重（精确到0.01克）,并记录.
将装有样品的铝盒烘干称重（精确到0.01克）,测定土壤含水量.或者直接从环刀筒中取出样品测定土壤含水量.
3、结果计算：环刀容积按下式计算：
V=лr2h
式中：V——环刀容积（厘米3）；
r——环刀内半径（厘米）；
h——环刀高度（厘米）；
л——圆周率（3.1416）.
按下式计算土壤容重：
rs=g.100/v.(100+W)
式中：rs——土壤容重（克/厘米3）；
G——环刀内湿样重（克）；
V——环刀容积（厘米3）；
W——样品含水量（%）.
此法允许平行绝对误差