每个氨基酸中都含有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，已知100个氨基酸，共含有116个氨基和106个羧基，所以有116-100=16个氨基位于R基上，有106-100=6个羧基位于R基上，这些氨基酸缩合成的6条多肽链，每条肽链都有一个氨基和一个羧基位于肽链的两端，肽链中的氨基数=肽链一端的氨基+R基上的氨基=6+16=22，C正确．
故选：C．