A、转氨酶属于蛋白质，在核糖体上合成，A正确；
B、糖原属于糖类，其合成场所不是核糖体，B错误；
C、胆汁是在胆囊中形成的，不是干细胞内合成的，C错误；
D、尿素是细胞新陈代谢产生的废弃物，不是蛋白质，D错误．
故选：A．