果蔬类由于有湿度要求,所以蒸发温度不宜过低,直接冷却方式大约比设计库温低6—8℃,间接冷却则比载冷剂设计温度低5℃
冷凝温度是由设计地点和冷却方式来定的
风冷：夏季室外计算干球温度 + (10—15)℃
水冷：出水水温 + (4—6)℃