注：你表述的意思应该是“碳和氧化硅反应生成硅 为什么不能说明碳的金属性比硅强”
金属性体现在还原性；而非金属性体现在氧化性上.通常金属性强的物质能把高价的化合物还原到低价.例如金属与酸反应,将+1价的氢离子还原为零价的氢气.金属性强的金属能置换出比它金属性弱的金属,如铁置换硫酸铜中的铜.
元素周期律的一条原则：主族元素里,同主族自上而下氧化性减弱,还原性增强（对金属而言即为金属性）,但碳却置换出了硅,难道碳的还原性强?显然假设错误,因为碳和二氧化硅反应生成了气体CO,气体挥发逃离体系,所以反应能不断进行（你可以理解为可逆反应,产物CO减少,所以反应正向进行） ,事实上：只要能量够,基本所有反应都能进行,只要能想办法将生成的某一产物既是移出,该物质即能不断得到.像上面所提反应,生成气体逃离了体系,又不断加热提供能量,反应就能不断进行.