因为您将It was和who/that去掉后没有办法还原,句子缺少主语,所以不是强调句.
祝学习愉快,that 在定语从句不是可以指代人吗？为什么不用that?好奇怪。度娘是这样说的——只用who不用that的情况：如果先行词为those,they,all,persons,people,he,anyone,one时用who不用that。照这样来说，应该都可以才对啊，而且只有there be句型才对who和that进行了严格区分啊。