碳酸钠,碳酸氢钠,如果呈酸性了,碳酸钠就会变成碳酸氢钠来调节,如果变成碱性,碳酸氢钠就会分解出二氧化碳来调节.同样,蛋白质也可以,因为它有氨基呈碱性,羧基呈酸性