碳酸铵是弱酸（碳酸）和弱碱（氨水）生成的盐,一般来说,可以从强酸（如本例中的盐酸）得到弱酸,可以从强碱（如本例当中的氢氧化钠）得到弱碱.如果你学了化学反应速率和平衡就知道,化学反应在一般情况下（指不在高温高热高压等特殊情况下）都是由强往若弱、由不稳定往稳定（如沉淀、气体等）的方向反应.具体反应的方程式是：
(NH4)2CO3+2HCL=2NH4CL+H2O+CO2↑
(NH4)2CO3+2NaOH=Na2CO3+2NH3·H2O
当然第二个在NaOH不足量时生成的是NaHCO3和NH3·H2O